Тигровые креветки - популярный морепродукт, отличающийся внушительными размерами и темными полосами на светлом панцире. После термической обработки тигровые креветки немного светлеют и становятся нежными и сочными на вкус. Рекомендации по приготовлению: полезный деликатес профессиональные кулинары советуют не только отваривать, но и готовить на гриле и раскалённых углях, жарить и мариновать в разных соусах. Чтобы мясо морепродукта имело насыщенный вкус и нежную структуру, следует соблюдать несколько советов: разморозить в холодильнике, чистить креветки надо обязательно сырыми,креветки без головы надо погружать в подсоленную закипевшую воду, можно добавить специи и сок лимона. Период варки должен длиться не более 5 минут. Время обжаривания варёного продукта не должно превышать 3 минут. Маринованные деликатесы на раскалённых углях готовятся в течение 2 минут. Длительная термическая обработка делает мясо сухим, жёстким и невкусным.
